Aftonbladet har den dramatiska uppmaningen om att man ska välja rätt tomat för att det är skillnaden på liv och död – och ja, även om det låter överdrivet har de en poäng. Tomatjuice har visat sig skydda mot olika former av cancer. Ett av de viktiga ämnena är lykopen som är en del av plantornas immunförsvar. Det är en fytokemikal som vi enbart kan få i oss via grönsaker som vid dagligt intag minskar risken för bröstcancer, prostatacancer, hjärt- och kärlsjukdomar och inflammation. Dessutom, med dess antioxidanter, hjälper de kroppens nedbrytning under stress.

Drick varje dag

För att få i sig de viktiga ämnena handlar det om att dricka tomatjuice varje dag. Djupröda tomater är nyttigare än bleka tomater, och tomatjuice är nyttigare än tomatfrukten. Enligt forskning behöver du äta tio kilo tomater för att få i dig lika mycket nyttiga ämnen som finns i två deciliter tomatjuice. Och inte minst är det bevisat att tomatjuice är det bästa du kan dricka under en flygtur så skippa alkoholen och spriten nästa gång så kommer du fram mer utvilad. Du kan köpa färdig tomatjuice men störst koncentration av mineraler, antioxidanter och annat nyttigt blir det om du själv gör din egen tomatjuice i till exempel en råsaftscentrifug.

Olika drycker gjorda på tomatjuice

Då kanske det skulle vara intressant att testa en Virgin Mary? Det är en alkoholfri dryck gjord på tomatjuice, salt, peppar, tabasco, worcestershiresås och pressad citron. Serveras kall, riktigt god! Den går också att kombinera med alkohol: blanda då bara ut det med önskad mängd vodka. En annan drink heter Red Eye. För att göra den blandar du tomatjuice med öl och/eller vodka och tabasco. En kombo som ofta inte beställs men rekommenderas! Dock så avges inte lykopen i samma omfattning i kall tomatjuice som när den värms upp. Och välj tomatjuice som är ekologisk – både bra för miljön och innehåller mer av de nyttiga ämnena.