Bourbon är en Amerikansk whisky

Under en lång period så emigrerade massor av invandrare från många olika länder till Amerika för att söka lyckan. Med sig hade de inte bara drömmar och hopp om bättre tider, de hade även med sig traditioner och det inkluderade också recept på hur man skapade spriten man hade i hemlandet. Det sägs att det första som de skotska, irländska och engelska invandrarna gjorde när de kom till det nya landet Amerika var att brygga whisky. Området i Kentucky som nybyggarna destillerade sin whisky på gavs namnet Bourbon County, efter den franska kungafamiljen, och den speciella spriten gavs namnet Bourbon Whisky.

 

Sedan 1964 så finns det ett antal krav som måste uppfyllas innan man kan kalla sin sprit för Bourbon Whisky. Bland annat så måste den innehålla mer än 51 % majs. Den måste dessutom ha lagrats i ett nytt fat av amerikansk ek som har rostats inuti. Bourbon får inte kallas för bourbon om det inte destillerats i USA, och den får inte heller kallas för Kentucky Bourbon om den inte destillerats i just Kentucky. Ett av USAs äldsta företag är ett Bourbon destilleri, nämligen Jim Bean.Bourbon är en Amerikansk whisky 11

 

Olika namn betyder olika lagringstider
Om drycken har lagrats i mer än 2 år så får den kallas för “Straight Bourbon”, det är dock inte ett måste. Om den har lagrats i mindre än 4 år så måste den däremot ange hur länge den lagrats på flaskan. Om den har en märkt lagringstid så är det den yngsta whiskyn som använts som måste anges. Som om inte detta vore nog så har de olika destillerierna även egna klassifikationer.

 

Single barrel betyder till exempel att whiskyn kommer ifrån ett och samma fat. Man väljer endast ut de fat som, efter en avsmakning, ser mest lovande ut. Varje fat ger sin egna unika smak, vilket innebär att varje whiskyflaska i princip är unik och av en väldigt hög kvalité. En annan klassifikation är Small batch, det innebär att samma metod har använts som hos Single barrel men de utvalda faten har blandats för att ge en enhetlig smak. Det finns även en kvalifikation som heter small scale, vilket betyder att destilleriet satsat på få flaskor av så hög kvalité som möjligt.


Variationer av vodka

Det finns få länder som är lika sammankopplade till en dryck som Ryssland och vodka. Själva vätskan är oftast färglös och används för det mesta som en komponent i drinkar. Dock är det många som hellre dricker den som den är. År 1843 infördes en lag att alkoholhalten hos vodkan måste ligga på 40 %, allt annat var förbjudet. Idag så varierar halten mellan 35 och 50 %. Dock så måste den idag ligga på som lägst 37,5% enligt EU för att få säljas under namnet vodka.

 

Tillverkningssätt
Vodka tillverkas genom att destillera säd eller rotfrukter och sedan spä ut alkoholen med vatten. Det går dock att destillera och skapa en alkoholstark dryck från nästan vilket ämne som helst så länge den har stärkelse eller socker. Det har länge vart ett känsligt ämne, vad som får kallas för vodka eller inte, eftersom alla påstår att just de egna ingredienserna är de rätta. Oftast så filtreras vätskan under eller efter destilleringen men i många länder anser man att filtreringen tar bort den unika smaken från produkten. Vätskan som resulterar efter destilleringen har oftast en hög alkoholhalt, och får ännu högre halt om den återigen destilleras. Denna alkoholstarka vätska späs ut med vatten innan den skickas ut till försäljning.Variationer av vodka 11

 

Vodka i världen
Att destillera alkoholsvaga vätskor för att skapa en alkoholstark produkt var länge en välbevarad hemlighet från Mellanöstern. Dock så började det produceras starkt brännvin i närheten av nuvarande Ryssland under 800– till 900-talet. Idag är det flera länder som producerar vodka och brännvin, bland annat Sverige. I Sverige har vi så kallad snaps, och norrmännen skryter ofta om sin Akvavit. Samtliga är i princip samma sak, den enda skillnaden är att de kryddas på olika sätt. Skålandet bör dock alltid ackompanjeras av en rolig snapsvisa.

 

När det gäller pris så är den dyraste vodkan i världen är den varken svensk eller rysk, utan skotsk och heter Diva Vodka. Den är trippeldestillerad och sedan filtrerad genom nordiska björkträd samt sedan filtrerad ännu en gång genom diamantsand och andra ädelstenar. Även flaskan i sig kommer med ett gäng ädelstenar, och priset ligger på allt mellan 70 amerikanska dollar till 1 miljon dollar beroende på hur många ädelstenar du vill ha.